@      立秋就来一盘凉拌面,凉快舒服味道好,酱汁这样来做酸咸可口

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立秋就来一盘凉拌面,凉快舒服味道好,酱汁这样来做酸咸可口

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

3、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,hb电子游戏且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时, 棋牌游戏下载即释出许多水分, 悠洋棋牌体缩成渣糊状, 棋牌小游戏有浓烈的怪异味。

3.准备粉丝、黄瓜、红椒、鸡蛋

5.鸡蛋打成蛋液,hb电子游戏热锅热油,棋牌游戏大厅倒入蛋液煎蛋饼

1.虾洗净,剥虾头放置一边,去虾壳剥虾仁去虾肠

虾仁 300克、粉丝 一把、黄瓜 半根、红椒 半个、鸡蛋 二个、料酒 适量、精盐 适量、淀粉 适量、姜 适量、葱 一颗、耗油 一勺、胡椒粉 适量

15.出锅装盘即可

4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

10.放姜葱爆香

12.再加一勺耗油继续翻炒均匀

7.准备姜丝葱段,耗油

2.虾仁用料酒加盐加淀粉腌制十分钟

13.倒入虾仁红椒丝翻炒一下

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4.粉丝用温热水泡软备用

9.热锅放适量的油,下虾头翻炒,炒出红虾油后,捞出虾头

2、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。

11.加入泡好的粉丝翻炒均匀

6.蛋饼切成丝、黄瓜洗净切成丝、红椒切丝备用

8.热锅热油,下虾仁翻炒至虾仁变色就好

14.加入黄瓜丝鸡蛋丝翻炒一下,最后加盐加胡椒粉调味即可

配料:

烹饪小贴士:

虾仁粉丝煲

By 偶然wjzlfwms520

烹饪步骤:

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